Sok od višanja je jedan od najcenjenijih sokova, a najlepši je domaći sok, koji pravimo kod kuće. Postoji više načina za pripremu, a mi ćemo vam pokazati dve mogućnosti i to tradicionalnu i zdraviju varijantu soka od višanja Nastavi sa čitanjem Kako napraviti domaći sok od višanja recept
Svima nam je poznata bela zova od koje se pravi sok i čaj. Cvetići grupisani u cvasti, na grmovima zove duž puteva i na livadama, dominiraju u maju mesecu, kada se i beru. Ali šta je crna zova i kako izgleda? Crna zova je zapravo ista biljka, ali kada se od tih belih cvetića formiraju plodovi bobice zove, koje su tamne boje zbog prisustva antocijana. Zato je svi zovu crna zova. I dok je bela zova u proleće aktuelna, crna zova je dostupna za branje tek krajem leta.
Kako prepoznati crnu zovu u prirodi
Dajemo vam slike kako izgleda crna zova, da ne bi bilo zabune. Na istim onim cvastima gde su bili cvetići u proleće, ako nisu ubrane, obrazuju se bobice koje su prvo zelene, a sazrevanjem dobijaju tamniju boju. I bobice zove su grupisane, kao mali grozdovi. Ako već znate gde je bila zova u proleće ili prepoznajete grmove zove, lako ćete utvrditi da su u pitanju bobice zove. Ne bi valjalo da ih zamenite sa nekim drugim otrovnim bobicama, mada ni ove nisu savim bezazlene.
Sme li se koristiti crna zova?
Crna zova, ako su u pitanju plodovi biljke zova ili Sambucus nigra može se koristiti, ali se preporučuje da se kuva, da bi se lakše svarila. Crna zova se koristi za razne recepte, ali najviše za sok i sirup. Sok od crne zove se smatra lekovitim, za razliku od soka bele zove koji je više sok za uživanje. Sok od crne zove se ne pije u većim količinama, nego po malo na kašiku. Pije se kao sirup, jer je zapravo lek. Jača imunitet i koristi se kao lek za prehladu i grip.
Sad kad smo utvrdili kako izgleda crna zova, evo i kako napraviti sok od crne zove
Borove iglice su od davnina poznate kao prirodni lek za čovekove disajne puteve. Nije ni čudo, jer setimo se samo, da kod sličnih zdravstvenih problema Nastavi sa čitanjem Borove iglice kao domaći lek za bronhitis sinuse i kašalj – sirup čaj i tinktura
Svi su čuli za proizvod crna melasa, ali mnogi se pitaju šta je melasa i od čega se pravi. Melasa sirup je sporedni proizvod u proizvodnji šećera i dobija se od Nastavi sa čitanjem Šta je melasa i gde kupiti
Sok od drenjina je moguće napraviti bez kuvanja i šećera što je svakako bolje za zdravlje. Ali daćemo ujedno i recept za sirup od drenjina. Sok zrelih Nastavi sa čitanjem Sok od drenjina bez kuvanja i šećera recept za zdravlje
Javorov sirup se u mnogim zemljama koristi kao zaslađivač. Može uspešno zameniti šećer i med. Sirup je smeđe boje, prijatnog ukusa i srednje gust. Odlikuje ga velika hranjiva vrednost i značajno prisustvo nekih minerala. Negde se koristi i kao sastojak za mršavljenje. Javorov sirup se dobija od soka iz drveta javora. Sok se kuva sve dok se ne dobije gustoća koja je probližna tečnijem medu. Potrebno je oko 40 Nastavi sa čitanjem Javorov sirup zamena za šećer