Sok od bobica zove

bobiceSok od bobica zove se pravi kada su bobice sasvim zrele, a to je obično mesec septembar. Ovaj sok ustvari nije običan sok. Sok od bobica zove se ne koristi za uživanje i osveženje, već zbog zdravstvenih koristi. Ovaj sok se pije u malim količinama, jer je to ustvari prirodni lek. Neke vrste zove imaju otrovne plodove, ako se koriste u svežem stanju. U svetu su zabeleženi i retki slučajevi trovanja

sokom od svežih bobica zove. Zato se bobice kuvaju i dobija se sirup. Ako se sok upotrebljava na takav način onda je bezbedan za upotrebu. Smatra se da se samo Sambucus nigra može koristiti u svežem stanju, ali ipak je preporuka da se bobice kuvaju bar malo zbog lakše svarljivosti i radi poboljšanja ukusa. Kada je sezona prehlada i gripa onda je posebno dobar ovaj proizvod.

Domaći sirup od bobica zove

3 šolje zrelih bobica zove
4 šolje vode
1 mala kašika cimeta u prahu
1 mala kašika karanfilića u prahu
2 male kašike sveže rendanog korena đumbira
1 šolja meda

U šerpu sipati bobice zove, vodu, cimet, karanfilić i đumbir, pa staviti na ringlu. Kad prokuva, smanjiti temperaturu i poklopiti. Ostaviti da se kuva lagano do sat vremena. Tečnost treba da pokuva za polovinu. Skloniti i kada se delimično prohladi prespite, kroz cediljku, u činiju. Kada se još malo prohladi, da bude mlako, onda se dodaje šolja meda i dobro se izmeša sve. Zatim se sirup sipa u pripremljenu teglu ili pomoću levka u odgovarajuću flašicu. Čuva se u frižideru.
Uzimaju se 2 kašike dnevno za odrasle i jedna za decu, za jačanje imuniteta. U slučaju gripa može i češće.
Može i da se razmuti u čaši vode ili voćnom soku .

Domaći sok od bobica zove

2,5 kg zrelih bobica zove
½ l vode
500 grama šećera
1 rendana kora limuna

Bobice zove se sipaju u odgovarajuću šerpu sa pola litra vode i kuvaju se neko vreme, da malo omekšaju. Zatim izgnječite bobice (propasirajte), dodajte šećer i rendanu koru limuna. Kuvati da se sjedini. Ukupno se kuva ne više od 1 h. Procediti kroz gustu cediljku. Naliti u pripremljene tople flašice i dobro zatvoriti. Neka se hladi postepeno umotano u krpe ili ćebe. Ovaj sok je odličan za podizanje imuniteta i nazeb. Pije se umereno, razblažen sa vodom.

Plodovi zove korisni za zdravlje

Bobice zove sadrže flavonide, antocijane koji se odlikuju izuzetnim antioksidansnim svojstvima, tanine, karotenoide i mnoge druge korisne sastojke. Od vitamina dominiraju A, B i posebno velike količine C vitamina.
Prema dosadašnjim istraživanjima crne bobice zove su korisne za jačanje imuniteta, protiv prehlade i gripa, kod virusnih i bakterijskih infekcija, za snižavanje holesterola, poboljšanje vida, zdravlje srca. Sok od bobica zove je dobar antioksidans, diuretik i ima blaga laksativna svojstva.
Bobice zove su bile lek vekovima unazad, a sada su ponovo predmet naučnih istraživanja i nanovo se potvrđuje njihova korisnost. U nekim zemljama se sok od bobica zove koristi kao lek protiv gripa. Uzima se za podizanje imuniteta,  tako da bi se sprečilo širenje i epidemija. Naučna istraživanja pokazuju da upotreba bobica zove podstiče imuni odgovor organizma, te na taj način pomažu organizmu da se bori protiv bolesti.
Postoje naznake da su bobice zove u određenoj meri korisne i kod astme, za ublažavanje alergija, kod dijabetesa i za mršavljenje.

 

Share Button
loading...
loading...

One thought on “Sok od bobica zove”

Ostavite odgovor