Zlatno mleko napitak od kurkume recept

zlatno mlekoZlatno mleko je napitak od kurkume, koji možete i vi napraviti kod kuće, jer je recept prilično jednostavan. Svi znamo da je kurkuma zdrava, ali malo ko zna kako da je koristi u ishrani. To je začin koji je karakterističan za jela sa istoka. Možda ste do sad posipali testeninu sa kurkuma prahom, ali sad probajte i ovaj napitak pod nazivom zlatno mleko. Najznačajniji sastojak kurkume je kurkumin koji daje žutu do narandžastu boju. Ako na nekoj namirnici pročitate deklaraciju i vidite da ima E100, ne treba da brinete. To je kurkumin prirodna boja.

Recept za zlatno mleko

1. Pravi se pasta od kurkume od sledećih sastojaka:

– ¼ šolje kurkuma praha
– prstohvat mlevenog crnog bibera (smatra se da se dodavanjem bibera kurkumin mnogo bolje iskoristi)
– ½ izvorske vode

U maloj šerpici pomešati sve sastojke pa kuvati kratko, uz stalnoi mešanje na umerenoj temperaturi, dok sadržaj ne postane gust u vidu paste. Kad se ohladi pasta, staviti je u teglicu i čuvati u frižideru, te koristiti po potrebi.

2. Pravi se zlatno mleko od kurkuma paste i ostalih sastojaka:

– 1 šolja bademovog mleka
– ½ kašičice kurkuma paste
– 1 kašičica kokosovog ili maslinovog ulja
– 1 kašičica meda

Sve sastojke staviti u šerpicu, osim meda. Staviti na umerenu temperaturu da se ugreje, ali ne da proključa. Sve vreme mešati, da se pasta lepo rastopi. Kada se zlatno mleko malo prohladi dodati mu med.

Zašto bi koristili kurkumu i koje su to njene prednosti

Kurkuma sadrži aktivni sastojak kurkumin, koji je potencijalno koristan, jer ima brojne zdravstvene prednosti. A to su:

– jačanje imuniteta
– antikancerogen
– antioksidant
– antiseptik
– analgetik
– održava holesterol i trigliceride u dozvoljenim granicama
– dobar je regulator telesne težine i metabolizma
– podržava zdravlje digestivnog sistema
čisti jetru i krv
– regulator pritiska
– koristan je i za kožu

 

Share Button
loading...

Ostavite odgovor