Prirodni vitamin C – u prahu izvori i doziranje

Dobro nam je poznat značaj vitamina i minerala za čovekovo zdravlje i vitalnost. Redovan i izbalansiran unos osigurava dobrobit. Jedan od svakako najvažnijih vitamina je vitamin C. Pokazalo se da on ima veoma važan uticaj na imuntitet. Vitamin C obično uzimamo u nešto većim količinama kada smo prehlađeni, ali njegova uloga na zdravlje Nastavi sa čitanjem Prirodni vitamin C – u prahu izvori i doziranje

Share Button

Sok od kupina recept kako se pravi

sok od kupinaKako se pravi sok od kupina i koje su njegove prednosti za zdravlje? Sok od kupina se priprema po receptu koji nije univerzalan, jer ima više načina. Kao prvo Nastavi sa čitanjem Sok od kupina recept kako se pravi

Share Button

Zeleni čaj usporava starenje

caj
Zeleni čaj potiče iz Kine. Bio je poznat i pre 4000 godina. Redovno je u upotrebi u Kini, Japanu i mnogim zemljama Azije. Za zeleni čaj se koriste listovi koji su minimalno oksidirali prilikom proizvodnje. Osim na istoku, zeleni čaj je doživeo pravu ekspanziju i na zapadu. Danas je u upotrebi kao čaj za uživanje, ali i za mršavljenje, pa čak i za kozmetičke preparate. Neki ga piju kao zamenu za kafu.
Danas se zeleni čaj uzgaja u više zemalja, pa stoga postoje razlike u kvalitetu, zbog različitih sorti i uslova proizvodnje. Tako da imamo kineski zeleni čaj, japanski zeleni čaj, cejlonski zeleni čaj, gruzijski zeleni čaj itd.

Lekovitost zelenog čaja

Zadnjih godina su aktuelna naučna ispitivanja, da bi se utvrdila korist od zelenog čaja. Utvrdjeno je da je zeleni čaj koristan za mršavljenje. Ne baš direktno, ali indirektno zeleni čaj ima ulogu u procesu mršavljenja. Zeleni čaj ima sposobnost da zagreje organizam i da topi masne naslage. Sadrži kofein, flavonide i polifenole koji u ovom slučaju imaju aktivnu ulogu. Možemo reći da je zeleni čaj dobar antioksidans i da ubrzava metabolizam. Pošto je dobar antioksidans, koristan je i za usporavanje procesa starenja.
Naučnici su došli do saznanja da se redovnim konzumiranjem zelenog čaja smanjuje rizik od srčanih oboljenja i nekih vrsta kancera. Neki smatraju da je zeleni čaj zaslužan zato što kinezi, japanci i korejanci mnogo manje obolevaju od raznih oblika raka. Ovi narodi redovno piju zeleni čaj.
Zeleni čaj deluje korisno i na snižavanje lošeg holesterola.
Zeleni čaj, zbog sadržaja kofeina, razbudjuje čoveka i vraća mu energiju. To je na neki način energetsko piće. Ako pogledate malo sastav današnjih energetskih pića, sigurno ćete primetiti da imaju u sebi visok sadržaj kofeina. Isto ima i imao je i zeleni čaj pre toliko mnogo godina.
Zeleni čaj ne treba da uzimaju oni koji pate od nesanice, epilepsije, alergije na kofein i anemije.

Kako napraviti zeleni čaj

Pravi zeleni čaj je u rinfuzu, a ne u filter kesicama. Iako postoje različiti zeleni čajevi, može se reći da na 2 dl vode ide kašičica zelenog čaja. Za razliku od nekih drugih čajeva listovi zelenog čaja se jako kratko drže u vreloj vodi, svega par minuta. Dakle sipajte vrelu vodu u šolju od 2 dl, a zatim stavite odozgo u vodu cediljku u koju ćete sipati 1 kašičicu zelenog čaja. Posle 2-3 minuta samo podignite cediljku i čaj je gotov.  Neki u čaj dodaju limun i med, ali zeleni čaj je dovoljan i ukusan sam po sebi, bez ikakvih dodataka.

Share Button

Ananas saveznik u borbi sa celulitom

Ananas
Ako imate problema sa celulitom, znajte da će ananas biti vaš prirodni saveznik u borbi protiv celulita. Bez obzira da li ovo voće jedete sveže ili kao cedjen prirodni sok, biće vam od pomoći.

Lekovitost ananasa

Osim što je koristan protiv celulita, dobar je i kod prekomerne težine. Ananas se preporučuje kod nekih dijeta.  Ovo neobično voće sadrži korisne enzime i dobar je antioksidans. Ananas poboljšava varenje i topi masne naslage. Pomaže izbacivanje otrova iz organizma i pojačava cirkulaciju. Dobar je za kožu i usporava starenje.
Ananas sadrži dosta tečnosti i vlakna. Dobar je balans vitamina i minerala u ovom voću, pa je prema tome koristan i za jačanje imuniteta. U svežem plodu od vitamina se ističe C vitamin, a od minerala mangan. Plod ananasa se jede, a negde se koristi lokalno kao protivupalno sredstvo. Konzumiranje ananasa može da stimuliše menstruaciju. Ananas sadrži i antikancerogene elemente.

Ananas u prirodi

Možda niste znali, ananas je višegodišnja zeljasta biljka. Može da naraste do 1,5 m u visinu. Listovi su zeleni, uski, duguljasti i mesnati, sa bodljikavim ivicama. Boja cvetova varira, od sorte do sorte. Nijanse su od svetlije ljubičaste do crvene. Plod pomalo podseća na šišarku bora. Zreo plod je smedje žute spoljašnjosti, a kada se očisti od kore potpuno je žut i sočan.
Smatra se da je poreklo divljeg ananasa Južna Amerika. Kolumbo je doneo ananas u Evropu. Danas se uzgaja u mnogim zemljama sveta. U Evropi se uzgaja u plastenicima.

Upotreba ananasa u ishrani

Dosta se jede u svežem stanju. U kuhinji se koristi za voćne salate, kolače i torte. U prehrambenoj industriji se najviše proizvodi sok od ananasa i kompot, zatim jogurt, sladoled itd. Ananas je važan sastojak nekih koktela, recimo Pina Kolada.

Share Button

Lešnik štiti srce i krvne sudove

Leska1
Lešnik je blagotvoran za čovekov organizam. U plodu se nalaze pojedini sastojci koji štite srce i krvne sudove. Ako se redovno konzumira može da snizi pritisak. Lešnik je dobar antioksidans. Lešnici su u energetskom smislu veoma vredna namirnica, pa se preporučuju sportistima i mladima. I starijima su korisni kao preventiva od srčanog udara, za vitalnost i potenciju.
Kada se razbije ljuska, koja štiti plod, na samom jezgru se nalazi tanki smedji omotač koji sadrži korisne polifenole. Jezgro sadrži 60-70% masnoće, a to su uglavnom nezasićene masne kiseline, inače veoma poželjne u ishrani. Osim toga u plodu ima belančevina, ugljenih hidrata, vitamina i minerala. Od vitamina najviše su zastupljeni B (posebno B5, B6, folna kiselina), A i E, a od minerala kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, gvoždje, mangan, selen, cink.

Upotreba lešnika

Lešnik je korisno grickati u svežem stanju. Veoma je zastupljen u kulinarstvu. Neke poslastice su nezamislive bez lešnika. Redovan je sastojak mnogih torti i kolača. U konditorskoj industriji se koristi ponajviše. Lešnici daju poseban kvalitet mlečnim čokoladama i kremovima.
Lešnik se koristi i u farmaceutskoj industriji. Ulje koje se dobija od lešnika se primenjuje kod masaže, a ima ga i u kozmetičkim preparatima za zaštitu od sunca.
U kineskoj medicini poznat je kao lek za potenciju, kao i ostalo jezgrasto voće.
U narodnoj medicini čaj od ljuske ili neljuštenog lešnika se koristi u lečenju urinarnih bakterijskih infekcija, stomačnih problema i hemoroida. Osim toga prave se obloge od ovog čaja, a stavljaju se na rane i proširene vene na nogama.

Share Button

Mandarina dobar izvor c vitamina


Mandarina je citrusno voće, koje uspeva u toplim predelima sa subtropskom i mediteranskom klimom. Biljka je osetljiva na niske temperature, a posebno na temperature ispod 0. Postoje sorte mandarine koje su otpornije, pa mogu da pežive i -10. Drvo mandarine je zimzeleno i malih dimenzija. Naraste svega oko 3 metra u visinu. Kada se oguli kora mandarine, zamiriše prostor u kome se nalazite, a još više ako koru stavite na radijator ili peć. Postoje sorte koje imaju i koje nemaju semenke, ali su podjednako ukusne. Prosečan plod je težine oko 100 grama.

Mandarina vs narandža

Mandarina je najsličnija narandži. Uglavnom je sladja od narandže i ostalih agruma. Omiljena je zbog prijatnog mirisa i ukusa. Osim toga, u odnosu na pomorandžu lakše se oguli, a ima i tanju koru. Kada se ubere mandarina ne može da opstane dugo kao pomoranža. Brže gubi svežinu i kvari se.

Gde uspeva mandarina?

Mandarina se gaji u mediteranskoj regiji (Grčka, Italija, Egipat, Turska, Maroko). Uspeva i u dolini reke Neretve. Ipak najviše se proizvodi u Kini, Indiji i Japanu. Inače poreklo mandarine se veže za jugoistočnu Aziju.

Značaj i vrednost mandarine

Mandarina je dobar izvor c vitamina, a to joj pridaje veliki značaj u zimskom periodu, kada su grip i prehlade naročito aktuelne. Količina vitamina c je čak i veća u mandarini nego u drugim agrumima. Od minerala ima dosta kalijuma, kalcijuma, fosfora i gvoždja. Sadrži i dijetetska vlakna i dobar je antioksidans. Energetska vrednost prosečnog ploda mandarine je 80 kcal.

Upotreba mandarine

Najviše se jede u svežem stanju. Može sa drugim voćem da se meša u voćnim salatama. Retko se koristi za sok. Ponekad se mandarina stavlja u kolače i torte.
Mandarinina kora se upotrebljava za proizvodnju esencijalnog ulja, kojim se boje žvake, bombone, gazirana pića, sladoledi itd.

Share Button