Kako prepoznati pravi prirodni med

Med je proizvod koji dobijamo od pčela i bez obzira da li je bagremov, lipov, livadski ili bilo koji, ako je u pitanju čist med on je koristan i lekovit. Danas se pod nazivom med prodaju i neki proizvodi koji u sebi osim meda sadrže još neke dodatke. Kako prepoznati pravi med, koji je potpuno prirodan i 100% čist med, bez aditiva, vode, kukuruznog sirupa i drugih dodataka. Ono što možemo učiniti pre nego što kupimo med je da pročitamo deklaraciju. Tu može da se vidi da li je med čist ili ima nekih dodataka.
Kad kažemo dodataka, ovde ne mislimo na cimet, orahe i slično, već na narušavanje kvaliteta meda dodavanjem šećera, sirupa i razvodnjavanje. Nije sporno, ako postoji na deklaraciji i ako se potrošači ne dovode u zabludu. Koliko je moguće verovati proizvođačima i njihovoj deklaraciji, koji se često rukovode većim profitom? Zato kada kupimo teglu meda, med možemo testirati. Ako je med koji kupujemo jeftin, to već može izazvati sumnju da se ne radi o pravom medu. Želimo li kvalitet, najbolje je med kupovati od malih proverenih proizvođača, a ne industrijski med koji se prodaje u mega marketima.

Testiranje meda

Najbolji način da se utvrdi da li je u tegli čist med je da ga odnesemo na testiranje u laboratoriju, ali kako to nije uvek moguće i iziskuje dodatne troškove, onda prelazimo na jednostavnije varijante. Postoji nekoliko načina kako prepoznati pravi prirodni med, pa možda će vam neki od njih pomoći.

Kada uzmemo med iz tegle kašikom i podignemo kašiku, ako se med sliva bez prekida u kontinuitetu, onda bi trebalo da je to pravi prirodan med. Ako se med curi u prekidima, onda to nije čist med.

Kada uzmemo kašiku meda iz tegle i stavimo je u čašu vode, bez mešanja, med koji nije pravi će se vrlo brzo rastopiti, dok pravi med dugo ostaje kompaktan kao grudva na dnu čaše.

Nakapati med na papirni ubrus. Ako med ostane na papiru duže vreme onda je prirodni, a ako ga natopi onda je veštački.

Namočite fitilj sveće u med i zapalite upaljačem. Ako je pravi čist med, onda će nastaviti da gori, a ako je razvodnjen sveća će se odmah ugasiti.

Kristalizacija meda

Neki ljudi kad vide da je med kristalisao, misle da nešto nije kako treba sa njim. Ili će reći da se med ukvario ili da to nije pravi med. Naprotiv, kristalizacija je odlika pravog meda. Med nakon određenog vremena, može da kristališe i onda više nije tečan. Kome to smeta može ponovo da ga dovede u tečno stanje, tako što će staklenu teglu staviti u toplu vodu, koja ima 40 stepeni.