Slatko od aronije kako se kuva

Bobice aronije sazrevaju i beru se tokom leta. Ako ste ih probali sveže, sigurno ste primetili da nisu baš posebno ukusne. Zato se aronija retko jede u svežem stanju. Gorka je i uzima se u malim porcijama, od svega nekoliko bobica. Pomeša se eventualno sa drugim bobičastim voćem. Tražeći šta bi mogli da napravimo od bobica aronije, došli smo do ovog recepta za slatko od aronije. Može se praviti slatko od sveže ili zamrznute aronije.

Priprema

Ako koristite svežu aroniju, odstranite peteljke na kojima su bobice i operite aroniju pažljivo. Ako koristite zamrznutu, ostavite da se sasvim odmrzne. Onda se u jednoj šerpi pomeša aronija i šećer i tako se ostavi preko noći. A ovako sutra ide kuvanje slatkog od aronije. Prvo se u tu šerpu doda voda i rum i to se drži na visokoj temperaturi dok ne prokuva. Onda se smanji temperatura i kuva se oko 15 minuta na umerenoj vatri. Prilikom kuvanja slatka ne treba se mešati nego je dovoljno protresti šerpu. Tečnost treba postati gusta kao sirup, ali ne previše gusta, jer i hlađenjem postaje dovoljno gusta. Pred sam kraj kuvanja se dodaje vanila šećer. Kada smo završili kuvanje skloniti sa vatre i pokriti da se malo prohladi. Dok je još uvek toplo slatko od aronije se sipa u sterilisane teglice i poklopi.

Sastojci

1 kg aronije
700 gr šećera
150 ml vode
100 ml ruma
3 kesice vanila šećera

Kako se jede slatko od aronije

Slatko od aronije može se jede kao i svako drugo slatko. Jedna kašika uzima se ujutro uz čašu vode i kafu ili tokom dana. Međutim aronija je čak i ovako u slatku pomalo opora, tako da nije kao neko klasično slatko. Neki će pre da ga iskoriste da namažu palačinke ili da njime preliju sladoled i sl. U tom pogledu slatko od aronije se savršeno može iskoristiti, ali i brzo potrošiti. Kada smo već otovorili teglicu, onda je posle držite u frižideru. U nastavku pogledajte i kako se pije sok od aronije

Share Button
loading...
loading...

Ostavite odgovor