Kako izgleda sremuš i kako prepoznati sremuš u prirodi

Sremuš raste samoniklo na humusom bogatom tlu, tamo gde je vlažno zemljište, u šumama ili pored potoka i reka. Ko ga bere u prorodi, mora da zna kako izgleda sremuš. On može i da se uzgaja. Koristi se u kulinarstvu kao začin, salata, ali i za lek. Lekovita svojstva sremuša su pre svega vezana za čišćenje krvi, regulaciju krvnog pritiska i holesterola. Sremuš se još zove medveđi luk ili divlji beli luk.

Kako izgleda sremuš

Sremuš izraste u proleće iz lukovica, koje su bele ili žute boje. Iz lukovice izrastaju uglavnom dva lista, koji su eliptičnog oblika i imaju sjaj. U podnožju listova je peteljka. Bere se i koristi, kao salata, dok ne procveta. Cveta negde u maju, a cvetovi su beli i zvezdasti. Seme je crno i raznose ga insekti. Mnogi ljudi beru sremuš za salatu ili lek, a neki od njih su i početnici, pa je od suštinske važnosti da ga prepoznaju, pošto sremuš ima otrovnog dvojnika.

Kako prepoznati sremuš

Iskusni berači sremuša već znaju da ga prepoznaju. Ali početnici treba da imaju u vidu da na sremuš liče još neke biljke. Na primer, mrazovac, koji je otrovan. A bilo je slučajeva trovanja ovom biljkom. Medveđi luk ili sremuš ćete prepoznati po intenzivnom mirisu, koji neodoljivo podseća na beli luk. Pa to i jeste divlji beli luk. Druga stvar, sremuš raste u proleće u senci i na vlažnim mestima. Najsigurnije je otkinuti jedan list i omirisati, jer dvojnici sremuša nemaju miris belog luka.

Uzgoj sremuša

Ljudi ga beru samoniklog u prirodi , ali sremuš se može i uzgajati u povrtnjaku. Zahteva vlažno i plodno zemljište, kao i sunčanu poziciju. Može se sejati seme, a mogu se presađivati lukovice tokom proleća ili u jesen.

Berba i upotreba

Sremuš se bere tokom proleća. Najviše se koristi za salatu. Za salatu beremo sveže nadzemne delove biljke sremuš i to pre nego što cveta. U tom periodu godine ima ga dosta na pijaci. To je sezonska biljka, pa ga tad treba koristiti. Vrlo je bogat vitaminima i mineralima, te lekovitim sastojcima, pa u vreme kada je dostupan, ima prednost u odnosu na beli luk. S druge strane, zna se da je medveđi luk veoma lekovit, pa ga ljudi sve više beru za pravljenje tinkture, koja ako se napravi u dovoljnoj količini može biti lekoviti izvor sremuša tokom ostatka godine, kada ga nema u svežem stanju.

Share Button
loading...

Ostavite odgovor