So i salata od sremuša recept kako se pravi

Jedan od načina kako sremuš može da vam bude koristan začin tokom čitave godine, je da napravite so od sremuša. Sremuš je divlji beli luk ili medveđi luk, u prirodi raste samoniklo, mada ga ljudi i uzgajaju. Kako ga ima u proleće u velikim količinama, pravi se  salata od sremuša i drugi recepti. Da bi mogli sremuš da koristimo za začinjavanje hrane, tokom cele godine, možemo napraviti so od sremuša. Ljudi koji sakpuljaju sremuš treba da budu obazrivi, jer je za laike slična biljka mrazovac, koja je zapravo otrovna. Ipak postoji jedna bitna razlika, čak i za one koji nisu stručni. Svež sremuš ima miris sličan belom luku i tu onda nema greške.

Kako napraviti so od sremuša

U blenderu miksovati 150 grama sremuša da se dobije kaša. Zatim u odgovarajuću posudu sipati 500 gr morske soli, a preko toga kašu od sremuša. Sve zajedno dobro izmešati, da se sjedini. Istresti sadržaj na tacnu ili tepsiju i ostaviti da se suši. Dobijena so od sremuša je zelene boje, sa intenzivnom aromom belog luka. Može se koristiti cele godine, za sva jela kojima odgovara ova aroma. Dobro osušena so od sremuša se čuva u staklenim teglama, kao uostalom i drugi začini. Neki stručnjaci tvrde da sremuš sušenjem gubi na svojoj lekovitosti, ali ipak ovo se u drugu svrhu radi, te je svakako zgodan začin u kuhinji.

Salata od sremuša

Sremuš se koristi za salatu kada su mladi listovi. Salata od sremuša je puna vitamina i ima lekovita svojstva. Idealna je za prolećni umor, čišćenje organizma i podizanje imuniteta. Sremuš je najbolje koristiti u svežem stanu, kada ste u prilici. Ako ga ne berete sami, u proleće ga redovno ima na pijaci. Salata od sremuša ima mnogo varijacija, ali evo ga jedan najjednostavniji recept. Dobro oprati, pa iseckati sremuš, dodati mu maslinovo ulje i nakapati limunov sok. Odozgo sve začiniti sa nekoliko iseckanih indijskih oraha.