Sremuš divlji beli medveđi luk

sremusPojavljuje se krajem zime i početkom proleća u šumi i na pijaci. To je sremuš, zeljasta samonikla biljka, još poznata kao divlji beli luk ili medveđi luk. Sremuš raste na plodnom i vlažnom zemljištu u šumama ili u bilizini šuma. Može da se seje i uzgaja. Ima značajnu hranjivu vrednost, posebno u proleće. Podzemni deo biljke je lukovica, a spoljašnji karakterišu zeleni listovi i cvetovi koji su beli. Nastavi sa čitanjem Sremuš divlji beli medveđi luk

Share Button

Laneno seme i ulje

semenke lana
Malo je namirnica kao što je laneno seme, a koje su podjednako dobre za srce i protiv raka. To su dva oboljenja od kojih ljudi najviše umiru u novije vreme. Laneno seme i ulje treba uvesti u ishranu, zbog izuzetno korisnih i zdravih sastojaka. Na žalost malo ljudi koristi laneno seme, jer nisu obavešteni o njegovom značaju ili jednostavno ne znaju kako ga koristiti u ishrani. To nisu toliko skupe namirnice u odnosu na njihov dragoceni efekat na čovekovo zdravlje.

Lekovitost lanenog semena

Laneno seme je bogat izvor omega 3 nezasićenih masnih kiselina, ali i vitamina i minerala. Dobro je za snižavanje lošeg holesterola, a samim tim i kao preventiva, da ne bi došlo do srčanog i moždanog udara. Laneno seme mogu da koriste i dijabetičari, jer stabilizuje nivo šećera u krvi. Utvrdjeno je da je laneno seme korisno i kod prevencije nekih oblika raka, ali i kad je bolest već prisutna. Seme lana sadrži i izvesne količine B17 vitamina. Sadrži lignine koji deluju antikancerogeno. Laneno seme obiluje vlaknima i sluzi, a to je jako važno za creva, jer sprečava zatvor i preventivno deluje na zdravlje creva. Dijeta doktorke Johane Budvig se bazira na upotrebi ulja od semena lana. Lan jača imunitet, a dobar je i za kožu. Pozitivne efekte pokazuje kod artritisa, osteoporoze i ublažava tegobe u menopauzi.

Kako koristiti laneno ulje i seme u ishrani

Koristite samo kvalitetna hladno cedjena lanena ulja u ishrani. Ovo ulje ne treba koristiti za prženje hrane, nego ga dodavati u malim količinama u hranu, a najbolje u salate ili jogurt. Dovoljna je jedna kašičica dnevno. Laneno ulje je prilično kvarljivo, pa ga treba brzo iskoristiti ili kupovati manje flašice.
Mnogi ljudi ne koriste semenke lana, jer ne znaju kako da ih iskoriste u hrani. Ako pravite peciva i kolače, testu možete dodati cele semenke lana. Samlevene ili izmiksovane semenke mogu se mešati sa salatama, dodavati u čorbe i variva, te kombinovati sa jogurtom i žitaricama za doručak. Mleveno laneno seme će organizam najbolje iskoristiti. Od lanenog semena može da se pravi i čaj, koji je bogat korisnim sluzima.
Neki ljudi su alergični na laneno seme pa treba biti na oprezu.

Lan biljka

Lan raste samoniklo, ali se i uzgaja. Biljka naraste do 80 cm. Cvetovi su najčešće svetlo plavi, a listovi zeleni i sivi. Lan cveta tokom leta. Plod je čaura u kojoj se nalaze semenke. Semenke lana su svetlije smedje boje. Kada dodje vreme biljke na poljima se kose, a dragoceno seme se odvaja mlaćenjem.
Prema nekim istorijskim podacima seme lana se koristilo za dobijanje ulja i pre 6000 godina. U semenkama lana se nalazi oko 35-40% ulja. Ostatci u proizvodnji ulja se upotrebljavaju kao stočna hrana. Laneno ulje se koristi u proizvodnji sapuna, boja i lakova. Lan je osim toga značajno zastupljen u tekstilnoj industriji. Od lana se proizvodi platno, garderoba, te laneno uže, konci i konopci. Ima primenu i u proizvodnji papira, materijala za izolaciju itd. To je jedna, neverovatno korisna biljka.

Share Button

Kruška snižava holesterol


Svima je poznato kako kruška ume da bude sočna i slatka za pojesti, ali malo su poznata lekovita svojstva kruške.

Niži holesterol

Kruška sadrži dijetetska vlakna koja su veoma korisna protiv holesterola. Ova vlakna se ne rastvaraju i deluju tako što zaustavljaju holesterol u crevima, dakle pre nego što dospe u krv. Ako redovno jedete kruške to može doprineti smanjenju holesterola. Osim ovih nerastvorljivih vlakana, kruške sadrže i drugu vrstu vlakana koja jesu rastvorljiva. To je ustvari pektin. Pektin se rastvara u crevima, veže se za holesterol i tako utiče na njegovo izbacivanje iz organizma.
Vlakna utiču i na sprečavanje zatvora i tvrde stolice, naime kruška je dobar diuretik. Ako jedete kruške smanjujete rizik od raka debelog creva.

Jake kosti i dobra memorija

Kruške sadrže i bor. To je mineral koji je prilično važan za zdrave i snažne kosti. Naučnici su ustanovili da dovoljna količina minerala bora, sprečava gubitak kalcijuma u srednjem dobu i u starosti. Na taj način se smanjuje i rizik od osteoporoze. To je bolest kostiju izazvana gubitkom minerala iz organizma. Bor je još važan za memoriju i koncentraciju.
Ne zaboravite da jedete kruške, jer su ukusne i korisne za vaše telo.

Share Button
error: Content is protected !!