Kako se jede avokado, ulje i namaz od avokada

namaz od avokadaAvokado nam je danas više dostupan nego pre. Prodaje se u marketima, piljarama i pijacama. Kod nas to nije omiljeno voće, jer većina ljudi ne zna ustvari kako se jede avokado. Da li ste probali avokado ulje ili namaz od avokada pod nazivom gvakamole? Poneko ipak kupi ovo dragoceno voće i upotrebi ga na pravi način, a nekom se ne dopadne pa ga baci. Kad se avokado jede sam, ima čudan ukus i mnogima se ne svidi, ali ako se kombinuje u salatama, onda je to već znatno prihvatljivije. Ako ćemo realno, po ukusu nikad ne bi ni rekli da se radi o voću. Sadrži u sebi masnoću, koja je izuzetno cenjena, bilo da je reč o ishrani ili o spoljnoj upotrebi.

Kako je najbolje jesti avokado

Prvo treba izabrati zreo avokado, koji je mekan, ali ne previše. Plod još treba biti sjajan, zelen i neoštećen. To je neka garancija da će biti ukusan i zdrav. Nije jestiva kora i velika središnja koštica, a ostalo je jestivo. Neki ljudi vole da ga jedu samog, ali vrlo se dobro uklapa u voćnim salatama, pa predlažemo da ga tako probate. Naravno postoji mnogo recepata sa avokadom, a jedan od njih je namaz od avokada, popularni gvakamole namaz.

Kako napraviti gvakamole namaz od avokada

Evo prilike da probate nešto novo i iznenadite svoje ukućane jednim namazom, koji nije dosadan, kao maslac i džem. Da bi napravili gvakamole namaz, zreo avokado možete miksovati u blenderu ili prosto izgnječiti viljuškom. Potom treba dodati dve kašike limunovog soka i dve kašike maslinovog ulja i sve dobro umešati. Limunov sok osvežava i lepo održava boju avokado namaza sprečavajući da oksidiše. Neko još dodaje začine kao što su sitno seckani peršun, beli luk, biber, so. To je opciono. Ovako pripremljen avokado se može mazati na hleb, a može biti i dodatak uz jela, predjelo, sos.

Avokado ulje

Avokado ulje je jestivo ulje, ali se takođe koristi i u kozmetičke svrhe, zbog sposobnosti da obnovi i hidrira kožu. Karakteristika ovog ulja je što ima visoku tačku dimljenja 249 C, što ga između ostalog čini pogodnim za prženje. Boja hladno ceđenog ulja avokada je smaragdno zelena, a za to je zaslužan visok nivo hlorofila i karotenoidi. Ulje od avokada je po kvalitetu i karakteristikama slično maslinovom ulju. To je jedno od retkih ulja koje se ustvari ne dobija od semena, nego od pulpe samog ploda.

Zašto treba koristiti avokado

Avokado je umereno bogat B vitaminom i K vitaminom. Sadrži značajne količine C vitamina i E vitamina. Od minerala dominira kalijum. Avokado sadrži fitosterole i karotenoide. Odlikuje ga sadržaj različitih masti. Najviše je monozasićenih masti, oleinske kiseline, a potom i palmitinske i linoleinske. Zasićenih masti je oko 14 %, od ukupne masti, što je dobar odnos. Neke studije su pokazale da visok unos avokada u organizam, može doprineti smanjenju nivoa holesterola.

avokado

Share Button
loading...

Ostavite odgovor