Cikorija kafa je zdravija zamena za kafu, za sve one osobe koje su navikle da piju jutarnju ili popodnevnu kafu, a smetaju im sastojci koji se nalaze u pravoj kafi (kao što je kofein). Kafa od cikorije se pravi od pečenog korena ove biljke, umesto od zrna kafe. Negde je zovu cigura ili kavovina. Ovaj topli napitak ima ukus poput kafe Nastavi sa čitanjem Cikorija kafa bez kofeina i čaj od cikorije
Čičoka je interesantna biljka iz porodice suncokreta, mada je jestivi deo nalik krompiru. Uzgoj i prodaja čičoke su sve više aktuelni i kod nas. Ranije Nastavi sa čitanjem Čičoka biljka uzgoj prodaja priprema recepti kao lek
Oman je dugogodišnja jaka zeljasta biljka, koja se koristi za čaj od omana, pre svega protiv kašlja, velikog kašlja, bronhitisa i kao lek za disajne organe Nastavi sa čitanjem Biljka oman i čaj od omana protiv kašlja
Maslačak kao čaj tokom cele godine ili kao sirova hrana u proleće predstavlja odličan lek za jetru i žuč, čišćenje krvi i mnoge druge zdravstvene tegobe. Ova, slobodno možemo reći korovska biljka, raste gotovo svuda. Maslačak je u potpunosti jestiva biljka. Ipak, treba znati kako i kad se koji deo biljke koristi. Tako je listove najbolje koristiti sveže za salatu, pre cvetanja i početkom Nastavi sa čitanjem Maslačak čaj kao lek za jetru i žuč
Čičoka je krtolasta biljka poreklom iz Severne Amerike. Spada u familiju suncokreta i višegodišnja je biljka. Negde raste samoniklo kao korov, ali se i uzgaja. Ima lepe žute cvetove i koren koji ne izgleda nimalo privlačno. Bez obzira na to, koren se koristi u ljudskoj ishrani, jer ima dobra nutritivna, pa i lekovita svojstva. Koren liči na djumbir ili krompir. Čičoka je vrlo visoko plasirana na skali lekovitosti. Postoje tragovi o tome, da su američki indijanci koristili čičoku da bi se prehranili i izlečili. U svetu je još poznata kao Jerusalemska artičoka ili Sančoke. Kod nas je zovu i divlji ili slatki krompir. Definitivno je nepravedno zapostavljena u ishrani u našim krajevima. Više se koristi kao stočna hrana.
Lekovitost čičoke
Najznačajnija je kao hrana za dijabetičare. U tom pogledu je odlična i nutricionisti je preporučuju kao zamenu za krompir. Čičoka je korisna za probavu. Stimuliše pravilan rad želudca i creva. Ima visok sadržaj inulina, što je važno u ishrani dijabetičara i za normalizaciju triglicerida i holesterola u krvi. Ovo je dijetetska namirnica, jer se njenom upotrebom nećete ugojiti. Dobra je za osobe sa viškom kilograma. To je sjajna biljka za dijete, protiv masnih naslaga, kardiovaskularnih oboljenja i dijabetesa. Značajna je i u slučaju potrebe za obnavljanjem crevne flore, nakon dugotrajne upotrebe antibiotika i drugih lekova. Inulin je probiotik pa stimuliše razvoj korisnih bakterija u crevima. Čičoku jedu i odrasli i deca. Dobro čisti organizam kada se jede sveža. Može da zasiti, ali ne deblja. Čičoka je niskokalorična namirnica. Sadrži kalijum, kalcijum, gvoždje, vitamin C, B1, B2, D, belančevine, vlakna itd. Čičoka je visokokvalitetno povrće velike hranjive vrednosti.
Upotreba čičoke
Upotrebljava se u kuhinji na različite načine. Može se kuvati ili jesti u svežem stanju. Bolje da je jedete svežu zato što će ostati korisne materije. Ako je probate u svežem stanju primetićete da je izrazito neutralna, tj. nema neki poseban ukus. Zato se ovaj koren najčešće koristi u raznim salatama. Dodaje se u čorbe i variva.