Kiseli kupus je izuzetna namirnica nastala od kupusa koji fermentiše i ukiseli se pomoću mlečne kiseline. Osim kiselog kupusa u ovom postupku se dobija i rasol, tečnost koja također ima lekovita svojstva. Kiseli kupus ima prilično dug rok trajanja, ali jede se uglavnom od decembra do aprila, što zavisi i od čuvanja i vremenskih uslova. Ne pogoduje mu toplo vreme i visoke temperature. Nastavi sa čitanjem Kiseli kupus zdravlje i tradicija
