Turšija je kisela zimska salata koja se pravi od povrća ili voća. Tragajući za značenjem reči turšija, pronašli smo da predstavlja kiselo mešano povrće i potiče iz persijskog jezika. Popularna je na ovim prostorima i još uvek se priprema turšija na starinski način kao zimnica. Pravi se od različitog sezonskog povrća i to kao turšija u buretu Nastavi sa čitanjem Kako se pravi turšija u buretu recept