Poznat je kao aromatičan dodatak supama i čorbama, a malo manje je poznat kao lekovita biljka i čaj od peršuna. Lekovit je i koren i listovi peršuna. Listovi se pretežno koriste u svežem stanju ili se dodaju u kuvana jela pred sam kraj kuvanja, da bi se što više sačuvali vredni sastojci ove biljke. Koren i listovi peršuna, osim u jelima, još se mogu koristiti i za spravljanje čaja. Peršun za čaj može da se koristi zajedno sa mešavinom drugih biljaka ili da se pravi čaj od samog peršuna.
Kako se pravi čaj od peršuna
Prokuvati 4 dl vode. Sipati 3 kafene kašike suvih listića peršuna ili korena. Odmah skinite sa ringle i poklopite. Neka odstoji 10 do 15 minuta, a onda procedite. Kada se malo prohladi pijte čaj. Dve šolje čaja dnevno su dovoljne. Može da se pije topao i hladan. Nemojte ga podgrevati.
Lekovitost čaja od peršuna
Čaj od peršuna pospešuje izmokravanje, pa na taj način sprečava pojavu peska i kamena u bubregu. Isto tako čaj od peršuna, sam ili u mešavini sa drugim lekovitim biljem, olakšava da se pesak ili kamen u bubregu izbaci. Ipak, pošto ovo zna da bude nepodnošljivo bolno, trebalo bi da se savetujete sa lekarom.
Čaj od peršuna je dobar protiv bakterija i urinarnih infekcija. Može se koristiti i za lečenje eserihije koli.
Peršunov čaj se može piti i ako ste zdravi. Koristan je za detoksifikaciju organizma, podizanje imuniteta, bolje varenje, ublažavanje menstrualnih tegoba, protiv alergija i kao preventiva protiv raznih bolesti.
