Čaj od peršuna

persun
Poznat je kao aromatičan dodatak supama i čorbama, a malo manje je poznat kao lekovita biljka i čaj od peršuna. Lekovit je i koren i listovi peršuna. Listovi se pretežno koriste u svežem stanju ili se dodaju u kuvana jela pred sam kraj kuvanja, da bi se što više sačuvali vredni sastojci ove biljke. Koren i listovi peršuna, osim u jelima, još se mogu koristiti i za spravljanje čaja. Peršun za čaj može da se koristi zajedno sa mešavinom drugih biljaka ili da se pravi čaj od samog peršuna. 

Kako se pravi čaj od peršuna

Prokuvati 4 dl vode. Sipati 3 kafene kašike suvih listića peršuna ili korena. Odmah skinite sa ringle i poklopite. Neka odstoji 10 do 15 minuta, a onda procedite. Kada se malo prohladi pijte čaj. Dve šolje čaja dnevno su dovoljne. Može da se pije topao i hladan. Nemojte ga podgrevati.

Lekovitost čaja od peršuna

Čaj od peršuna pospešuje izmokravanje, pa na taj način sprečava pojavu peska i kamena u bubregu. Isto tako čaj od peršuna, sam ili u mešavini sa drugim lekovitim biljem, olakšava da se pesak ili kamen u bubregu izbaci. Ipak, pošto ovo zna da bude nepodnošljivo bolno, trebalo bi da se savetujete sa lekarom.
Čaj od peršuna je dobar protiv bakterija i urinarnih infekcija. Može se koristiti i za lečenje eserihije koli.
Peršunov čaj se može piti i ako ste zdravi. Koristan je za detoksifikaciju organizma, podizanje imuniteta, bolje varenje, ublažavanje menstrualnih tegoba, protiv alergija i kao preventiva protiv raznih bolesti.

Share Button

Peršun kao začin povrće i lek

persun
Peršun se koristio još u doba starih Grka i Rimljana. Danas se u ishrani koristi i podzemni i nadzemni deo, dakle koren, listovi i seme. Peršun svrstavaju u povrće, ali i začine i lekovite biljke.

Peršun u kuhinji

U kuhinji je peršun nezaobilazna namirnica. Koristi se u supama, čorbama, varivima, salatama i raznim drugim jelima. Listovi su omiljeni kao začin, zbog prijatnog mirisa, ukusa i dekorativne zelene boje.
Ono što treba da znate je, da su listovi peršuna najbolji u svežem stanju. Kad se stavljaju u supu, treba ih stavljati na kraju, da vredni sastojci ne bi isparili. Listovi su dakle najbolji sveži, a mogu i da se zamrznu, dok se sušenje ne preporučuje.

Peršun otklanja neprijatan zadah

Grickanje svežih listova peršuna otkloniće neprijatan zadah iz usta. I pre nego što su počele da se proizvode žvakaće gume u prirodi su postojale, a i danas postoje biljke koje će osvežiti vaš dah. Peršun je jedan od prirodnih osveživača daha.

Prava vrednost peršuna

Osim što poboljšava ukus hrane, peršun sadrži vredne sastojke. S pravom se može reći da je to i visokovredna i lekovita biljka. Sveži listovi su izuzetan izvor C vitamina. Sadrži dobre količine vitamina A i B (naročito B12 i folnu kiselinu), a od minerala gvoždje, kalcijum, magnezijum itd. Apiol i misticin su veoma značajni sastojci koji pospešuju izmokravanje i sprečavaju urinarne infekcije.

Šta kaže narodna medicina o peršunu

Peršun je lek za bubrege. Pospešuje izmokravanje. Upotrebom čaja od peršuna može se izbaciti kamen iz bubrega. Ipak sa ovim se nije šaliti i treba biti jako oprezan. Sve raditi uz savet lekara.
Peršun je još dobar kod dijabetesa, upale oka, groznice i za potenciju. Poboljšava cirkulaciju i čisti krv.

Share Button