U Japanu ljudi dugo žive zdrave živote. Japan je zemlja čiji stanovnici imaju najduži životni vek u svetu. Oni u proseku žive 81,5 godina. Odnosno muškarci žive u proseku 77,8, a žene 85 godina. Ima mnogo stogodišnjaka. Nisu samo geni presudni, jer kad se presele na zapad češće oboljevaju, isto kao i zapadnjaci. Veruje se da ključnu ulogu za dugovečnost Japanaca u domovini ima način ishrane Nastavi sa čitanjem Zašto Japanci žive duže od nas
Miso je tradicionalni japanski dodatak jelima, nastao fermentacijom soje, ječma ili pirinča sa drugim sastojcima. Jedan od najvažnijih sastojaka je kodži