Mnogi ljudi su alergični na gluten. Neki nisu ni svesni, a imaju probleme. To znači da bi trebali da prekinu konzumiranje pšenice i drugih žitarica koje sadrže gluten, a mogu da koriste žitarice bez glutena. Nevolja je u tome što čitav niz namirnica koje se nalaze na rafovima u prodavnicama sadrži gluten. Potrebno je proveravati deklaraciju svakog proizvoda. Zato se preporučuje izbegavanje Nastavi sa čitanjem Hrana i žitarice bez glutena
