Ph balans u organizmu je važan za zdravlje. Kiselost organizma nije dobra, jer pogoduje razvoju bolesti.
U današnjim okolnostima kada se brzo živi i kada nedovoljno vodimo računa o ishrani, problem ozbiljno shvatimo tek kada bolest uzme maha. Ne treba da dopustimo da se bolest pojavi. Kiselost u organizmu pogoduje razvoju heliko bakterije, kandide i mnogih drugih bolesti, medju kojima su i one najteže. Postoji čitav niz bolesti koje su u novije vreme zastupljene mnogo više nego što je to nekad bio slučaj. Na primer hemoroidi, astma, osteoporoza, razne alergije, pa na kraju i maligna oboljenja su isto u porastu.
Ph disbalans se manifestuje umorom, depresivnošću, padom imuniteta, napadima gladi, viškom kilograma, glavoboljom, vrtoglavicom, opadanjem kose, gastritisom, nadimanjem itd . Ph u organizmu možete donekle odrediti i sami mokrenjem na lakmus papir.
Kiselost organizma se javlja zbog ishrane, a tome pogoduje i način života. Savremeni način ishrane i života nosi sa sobom konzumiranje previše rafinisanog šećera i proteina, a upravo to prouzrokuje kiselosti u krvi. Ipak postoje načini kako da uspostavimo ph balans u našem organizmu i sprečimo razvoj bolesti.
Ph dijeta
Mnogo više u ishrani treba koristiti namirnice biljnog porekla. Sveže povrće i voće treba jesti u većim količinama, a i kuvano povrće je dozvoljeno. Žitarice od celog zrna su preporučljive, naročito ječam i ovas. Listovi mladog ječma su odlična hrana za postizanje ph balansa. Sok od šargarepe pravljen na sokovnik, uz dodatke drugog voća i povrća (naravno bez šećera), je isto tako odličan. Riba i meso takodje izazivaju kiselost, pa ako ga jedete to treba biti u manjoj meri. Treba voditi računa o načinu pripreme hrane. Prženje u ulju nije preporučljivo, bolje je kuvano. Mogu se piti biljni čajevi.
Treba znati da kiselost organizma podstiče upotreba šećera i slatkiša uopšte. Kafa i alkohol izazivaju kiselinu u želudcu. Gazirani napitci su kontraproduktivni. Belo brašno isto tako nije poželjno. Rafinisano ulje za prženje, zamenite upotrebom hladno cedjenih biljnih ulja u salatama. Dobra i neutralna ulja su maslinovo, sojino i laneno. Nemojte gutati hranu, bez da je dobro sažvačete.
Bazne namirnice
Povrće: šargarepa, celer, blitva, krastavci, brokoli, cvekla, kupus, patlidžan grašak, luk, paprika, paradajz, zelena salata, spanać, kelj i dr.
Voće: borovnica, limun, breskva, malina, ananas, avokado, kupina, jabuka, trešnja, kruška, jagoda, groždje, narandža, kajsija itd.
Žitarice: ovas, ječam
Mlečni proizvodi: jogurt, pavlaka
Začini i slično: djumbir, cimet, soda bikarbona
Kisele namirnice
Proizvodi animalnog porekla: meso i mesne preradjevine, jaja, riba.
Mlečni proizvodi: sladoled, mleko, maslac, tvrdi sir.
Žitarice: pirinač, pšenica, brašno, hleb, testenina
Voće: višnja, šljiva, kandirano voće
Začini i slično: vanila, kakao, čokolada, šećer, med, džem, žele
Umerene fizičke aktivnosti
Osim ovog režima ishrane ili ph dijete, koja se pretežno bazira na biljnoj hrani, značajne su i fizičke aktivnosti. Treba koristiti svaku mogućnost za rekreaciju, boravak u prirodi, na čistom vazduhu. Utvrdjeno je da umereno vežbanje eliminiše kisele materije iz organizma, ali ne treba preterivati i iscrpljivati organizam, jer to može biti štetno. Vežbe disanja poboljšavaju ph balans.
Ukoliko se ovakav način ishrane i života praktikuje, ph balans je moguće postići već za nekoliko nedelja.